Caractéristiques: En raison d’un long raffinement et grâce à ses caractéristiques naturelles, le Barolo est de caractère robuste, corsé et de structure riche. Il résiste bien au fil des ans. Dans le verre, le Barolo est un vin fascinant de couleur rouge rubis avec des reflets grenat qui tendent à devenir orange au fil du temps. L’odeur est claire, profonde et intense avec un parfum typique de fleurs fanées, d’épices, de paillis et de sous-bois. Le goût est chaud, doux, velouté, harmonieux et avec une longue finale persistante.

ACCORD METS & VINS :

Parfait avec les viande rouge, selon le millésime et le millésime récolté, et avec un fromage à maturation moyenne ou longue. Ce vin précieux peut aussi accompagner des conversations amicales à la fin d’un repas.

Cépage: Nebbiolo

Degré d’alcool: 14% vol.