La crema mandorla est un mélange subtil de vin Marsala DOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et d’arôme amande.
Le Marsala DOC est un vin liquoreux produit dans la ville sicilienne Marsala.

Les siciliens dégustent le plus souvent la crema madorla pour accompagner un dessert. Un accord parfait avec des douceurs aux fruits secs, au chocolat et même des desserts glacés. Certains l’apprécieront en apéritif ou encore en digestif, pour finir sur une note de douceur.